เปี๊ยะแป้งสดดอกกุหลาบ
เปี๊ยะแป้งสดดอกกุหลาบ ส่วนผสมแป้ง แป้งเค็ก 200 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม กะทิ หรือนมสด 400 กรัม วานิลา 5 กรัม น้ำมันถั่วเหลือง 25 กรัม วิธีทำ ผสมแป้งกับไอซิ่งใส่กะทิหรือนมสด คนให้เข้ากันตามด้วยวานิลา ผสมทุกอย่างจนแป้งเนียนดีแล้ว ใส่น้ำมันคนผสมจนเข้ากันดี นำไปกรองผ่านกระชอน2รอบ จากนั้นนำไปกวนบนไฟกลางค่อนอ่อน กวนจนร่อนไม่ติดกะทะชิมดูแป้งไม่ติดเพดานปากก็ใช้ได้ยกลงพักจนเย็น นำแป้งมานวดอีกครั้งจนเนียนนุ่ม แรปแป้งกันลมเข้าพักไว้รอนำไปใช้ วิธีประกอบดอก แบ่งแป้งผสมสีตามต้องการ รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ ใช้แบบตัดกลีบกุหลาบตัด 3ขนาด ถ้าไม่มีแบบให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ 3 ขนาดแล้วรีดแป้งให้บาง ตรงขอบๆ รีดให้บางมากๆ ใช้กลีบทั้งหมด9 กลีบ คือเล็ก2 กลาง3 ใหญ่4 หรือดอกใหญ่ ใช้345 ตามชอบเลย เวลาประกอบปั้นไส้( ตามชอบ) เป็นรูป หยดน้ำตั้งด้านแหลมขึ้นเอากลีบเล็กประกบ ตามด้วยกลีบกลางสับหว่างกลีบเล็กส่วน กลีบใหญ่สับหว่างกลีบกลางให้สวยงาม สุดท้ายก็ใส่กลีบเลี้ยงด้านล่าง4-5 กลีบ ก็เสร็จแล้ว สนับสนุนโดย WWW.lovelyglasses.com/ love/ shop
