ซาลาเปาดอกกุหลาบ

ใกล้วันวาเลนไทน์แล้วมาทำซาลาเปาดอกกุหลาบกันได้สูตรมาจากเวปป้ามารายห์ใน

พันทิปแล้วนำมาเพิ่มเติมแก้ไขนิดหน่อย

มาลงมือกันเลย( นำสูตรมาเปลี่ยนเป็นนวดมือ)

ส่วนผสม

ส่วนที่1

1 แป้งเค็ก 200 กรัม

2 ยีสต์ 5 กรัม

3 น้ำตาลทราย 1 ชช.

4 น้ำอุ่น 130 กรัม

ผสมน้ำตาลกับน้ำอุ่นเทใส่แป้งผสมยีสต์

นวดส่วนผสมพอจับตัวเป็นก้อนพักไว้ให้

ขึ้น2-3 เท่าหรือประมาณ30-60 นาที

ส่วนที่ 2

1 แป้งเค็ก 160 กรัม

2 น้ำตาลทราย 70 กรัม

3 เกลือ 1/4 ชช.

4 น้ำเปล่า 60 กรัม

5 ผงฟู 1 ชช.

6 เนยขาว 30 กรัม

7 สีผสมอาหารสีแดงหรือชมพู

นำส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยขาว ใส่ลง

ในแป้งส่วนผสมที่1 แล้วนวด( ด้วยมือ)

พอเข้ากันจับเป็นก้อนแล้วใส่เนยขาวลง

นวดต่อใส่สีด้วยเลยแล้วนวดต่อจนเนียน

นวดด้วยมือประมาณ 30 นาที ขึงแป้งเป็น

ฟิล์มได้เป็นอันใช้ได้

ตัดแป้งออกมาเป็นก้อนๆละ20-30 กรัม

หรือตามชอบคลุกแป้งไว้ นำแป้งมารีดออกเป็นวงกลมใช้5 ก้อน รีดแล้วนำแป้งมาวางซ้อนเหลื่อมกันเล็กน้อยทาน้ำก่อนวางซ้อน

แล้วม้วนแป้งจากข้างบนลงมาเสร็จแล้วตัดครึ่งจะได้กุหลาบ2 ดอก แต่งกลีบให้สวยงามนำไปนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ

12-15 นาทีก็สุกแล้ว เนื้อนุ่มเหนียวสวยงาม

ลองดูนะอร่อยกว่าที่เคยทำมาเลย