ขนมวาฟเฟิล
ทำขนมวาฟเฟิลกันค่ะ
ได้สูตรมาจากยูทูปในเน็ต มาลองทำดู
ออกมาอร่อยมาก
ส่วนผสม
1 ไข่ไก่ 3 ฟอง
2 นมข้นจืด 125 กรัม
3 น้ำตาลทราย 175 กรัม
4 น้ำเปล่า 125 กรัม
5 แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
6 น้ำมันพืช 48 กร้ม
7 กลิ่นวานิลลา 1/2 ชต
8 ผงฟู 18 กรัม
9 เกลือ 1/4 ชช
วิธีทำ
1 ตีไข่กับนมให้เข้ากันใส่น้ำตาลแบ่งใส่
เป็น3 ครั้งตีจนน้ำตาลละลายดี
2 ใส่แป้งแบ่งเป็น 3 ครั้งลงในส่วนผสม
ข้อ1 ในแต่ละครั้งให้ตีจนแป้งเข้ากันดีก่อนใส่ส่วนต่อไป
3 เมื่อข้อ2 กับ ข้อ1เข้ากันดีแล้วใส่น้ำมัน
ตีด้วยความเร็วกลางจนเข้ากันดี
4 ใส่น้ำเปล่า เกลือ กลิ่นวานิลลาลงในส่วนผสมตีจนเนียน
5 ใส่ผงฟูในขั้นตอนสุดท้าย( ย้ำสุดท้าย
จริงๆ)
หลังจากนั้นพักแป้งอย่างน้อย 1 ชม.
แต่ไม่ควรเกิน5 ชม.
เตรียมอุ่นเครื่องล่วงหน้าให้ร้อนสุด
ทาเนยที่พิมพ์ก่อนกันติด บางเครื่องก็ไม่ติด
ใส่ไส้ได้ตามใจชอบเลย
ลองแล้วแป้งนุ่มข้ามวันยังนุ่มอยู่เลย
ลองกันดูนะ
สนับสนุนโดย
ร้านแว่นตา ออปโตพลัส
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น