เปี๊ยะแป้งสดดอกกุหลาบ

ส่วนผสมแป้ง

แป้งเค็ก  200  กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง  120  กรัม

กะทิ หรือนมสด   400  กรัม

วานิลา 5  กรัม

น้ำมันถั่วเหลือง 25  กรัม

วิธีทำ

ผสมแป้งกับไอซิ่งใส่กะทิหรือนมสด

คนให้เข้ากันตามด้วยวานิลา

ผสมทุกอย่างจนแป้งเนียนดีแล้ว

ใส่น้ำมันคนผสมจนเข้ากันดี

นำไปกรองผ่านกระชอน2รอบ

จากนั้นนำไปกวนบนไฟกลางค่อนอ่อน

กวนจนร่อนไม่ติดกะทะชิมดูแป้งไม่ติดเพดานปากก็ใช้ได้ยกลงพักจนเย็น

นำแป้งมานวดอีกครั้งจนเนียนนุ่ม

แรปแป้งกันลมเข้าพักไว้รอนำไปใช้

 วิธีประกอบดอก

แบ่งแป้งผสมสีตามต้องการ

รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ

ใช้แบบตัดกลีบกุหลาบตัด 3ขนาด

ถ้าไม่มีแบบให้ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ

3 ขนาดแล้วรีดแป้งให้บาง ตรงขอบๆ

รีดให้บางมากๆ ใช้กลีบทั้งหมด9 กลีบ

คือเล็ก2 กลาง3 ใหญ่4 หรือดอกใหญ่

ใช้345 ตามชอบเลย

เวลาประกอบปั้นไส้( ตามชอบ) เป็นรูป

หยดน้ำตั้งด้านแหลมขึ้นเอากลีบเล็กประกบ

ตามด้วยกลีบกลางสับหว่างกลีบเล็กส่วน

กลีบใหญ่สับหว่างกลีบกลางให้สวยงาม

สุดท้ายก็ใส่กลีบเลี้ยงด้านล่าง4-5 กลีบ

ก็เสร็จแล้ว

สนับสนุนโดย

WWW.lovelyglasses.com/ love/ shop